En réalité, ce sont les ordres religieux qui ont mis notre région au menu.
Derrière les murs de leurs abbayes, ils ont préparé avec beaucoup de patience les meilleures bières, les meilleurs fromages et les meilleurs pains.
Ces produits d’abbayes représentent encore aujourd’hui ce qui se fait de mieux dans notre cuisine. Les bières d’abbaye de Tongerlo, Westmalle et Corsendonk ont été créées en Campine et jouissent aujourd’hui d’une réputation internationale. Vous les trouverez dans tous les cafés dignes de ce nom.
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